Hola a tod@s! Si lo se, es un día un poco raro para publicar, pero no quería que terminase la semana sin subir esta rica, fácil y divertida receta.
Los peques de la casa ya están de vacaciones y algunos no tan peques también, así que para entreteneros juntos que mejor que cocinar en familia?
Hoy os traigo unos Reindeer Cupcakes o Cupcakes de Reno, super chocolateados, especialmente dirigido a los mas cocholateros como es mi caso, y seguro que el de la gran mayoría.
La verdad que para mi gusto son de los mejores que he probado nunca, y no es por fardar :), si no porque los he dado a catar (y no solo a mi familia) y les han encantado.
La cara de felicidad de mi abuelo comiéndose uno era digna de fotografiar :)
Os dejo con la super receta!
RECETA Reindeer Cupcakes
Preparación:
Para la masa:
-Precalentamos el horno a 175 ºC y forramos nuestro molde de cupcakes con 9 cápsulas de papel (yo use cápsulas de la marca Culpitt de color marrón, para mi son de las mejores, ya que no pierden el color, ni se engrasan durante el horneado).
- Tamizamos la harina y el cacao.
- En una bol y con la ayuda de unas barillas, batimos el aceite y el azúcar hasta integrar.
- Incorporamos los huevos a la mezcla anterior poco a poco hasta integrar.
- Por último, incorporamos la harina y el cacao y mezclamos hasta integrar.
-Rellenamos nuestras cápsulas de cupcakes tres partes de su capacidad.
-Horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Una vez horneados dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos. Pasado este tiempo los sacamos del molde y los dejamos enfriar del todo en una rejilla.
Para la buttercream:
En el cuenco de la batidora incorporamos la mantequilla en pomada y batimos hasta que esta blanquee.
En este punto vamos añadiendo poco a poco el icing sugar y el cacao tamizados, raspando las paredes del cuenco de vez en cuando para evitar grumos.
Incorporamos la leche y el sirope de agave (esto nos ayudara a que la crema se una).
Batimos un minuto mas, y ya estará lista.
Es importante no pasarnos con el batido.
Ahora vamos con los ingredientes para la decoración de nuestros cupcakes:
1. Cupcakes de chocolate. 2. M&M´S de chocolate de color rojo y marrón.
3. Buttercream de chocolate. 4. Mini marshmallows (o nubes pequeñas)
5. Galletas saladas en forma de lazo.
6. Galletas redondas de té. 7. Chocolate derretido.
En 6 sencillos pasos tendremos nuestros Reindeer Cupcakes listos.
1. Con la ayuda de nuestra espátula untamos crema de chocolate sobre el cupcake.
2. Ponemos una galleta de té sobre nuestro cupcake.
3. Pegamos un M&M´S con un poco de chocolate.
4. Ponemos dos lazos salados formando las orejas.
5. Con un mini-marshmallows partido por la mitad formamos los ojos, dejando un poco de reparación entre uno y otro.
6. Con un poco de chocolate derretido hacemos un punto sobre cada marshmallows.
Y ya están listos!
Espero que os haya gustado la receta de hoy, y que la hagáis en casa junto a los mas peques, y los no tan peques y si chocolateros.
Nos vemos el próximo martes con la receta del reto Alfabeto Dulce del mes de diciembre.
Que paséis un gran y dulce domingo!
Besos!
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