jueves, 31 de diciembre de 2015

Tarta de Ferrero Rocher



Comenzamos el último día del año con la última receta de este 2015, al cual le quedan unas pocas horas para ser historia.

Cuando comencé a pensar en las recetas para estas navidades, los bombones Ferrero Rocher asaltaron mi mente. Los que me conocen bien saben que no soy fan de este tipo de bombones. De pequeña me encantaban, pero conforme pasaron los años cada vez me gustaban mas los bombones que solamente llevan chocolate y si acaso algún tipo de fruto seco.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Carrot Cake



Como cada mes, os traigo una nueva receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake
Normalmente se publica el día 25 de cada mes, pero por motivo de la navidad se ha adelantado 2 días. 
Este mes salio la letra Z, y el ingrediente escogido fueron las "Zanahorias".

martes, 15 de diciembre de 2015

Trufas de Chocolate al Vino Tinto



Después del parón de la pasada semana vuelvo a la carga! 

Hoy os traigo una ricas Trufas de Chocolate al Vino Tinto.

En mi mente tengo un montón de ideas listas para ser horneadas y trabajadas, y poder enseñároslas en las próximas semanas. 




Sé que aun no he puesto el blog en modo navidad, tiempo al tiempo, pero  todo tiene su explicación. Este año aun no había sentido  el espíritu de la navidad, a pesar de que hace mas de dos semanas que decore la floristería; pero ayer todo cambio, decidí poner el Belén y el Árbol de Navidad en mi casa, y aun que me queda alguna cosa por decorar, ya he cambiado el chip!




En las próximas semanas os traeré algunas recetas navideñas, perfectas para disfrutar estas fiestas, junto con las recetas de los tres retos en los que participo actualmente. Prometo decorarlo todo lo mas navideño posible, así que mi mente sigue maquinando en ellas.




Ahora voy a hablaros de la receta de hoy, como ya os he dicho antes, y ya habéis podido observar son unas trufas de chocolate, pero no unas trufas normales, no, unas al vino tinto, y me diréis, porque? Pues hace tiempo que quería hacer mis propias trufas caseras, pero no quería que fuesen las típicas, sin más, y aprovechando que las navidades están a la vuelta de la esquina, he querido añadirles un toque diferente, y que mejor, que el vino tinto.

El propio eslogan de Valor dice, “Valor, placer adulto” y ese eslogan también hay que extrapolarlo  a estas trufas, ya que llevan algo de alcohol, pero en una pequeña proporción. 


RECETA Trufas de Chocolate al Vino Tinto




Preparación:

- Troceamos en chocolate puro en un cuenco.

- En un cazo a fuego bajo, clocamos la nata y llevamos a punto de ebullición, y en ese momento, lo retiramos del fuego.


- Añadimos la nata a el chocolate puro a trozos, removiendo con una espátula hasta que se deshaga por completo.


- Incorporamos la azúcar, la vainilla y el café y seguimos removiendo para que se integre por completo. 


-Incorporamos en vino tinto, hasta integrar por completo.

- Dejamos nuestra mezcla a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. En ese momento, tapamos el bol con papel film y lo metemos en la nevera hasta que endurezca. Un par de hora serán suficientes. 


- Sacamos la preparación de la nevera y formamos las bolas de trufa. Con la ayuda de una cuchara, cogemos un poco de masa y le damos forma con las manos. 


-Vamos colocando las bolas en una fuente y las guardamos en el figorífico para que acaben de endurecer durante 1 hora. 


- Mientras tanto, derretimos el chocolate con leche al caramelo en un cazo al baño maría a fuego bajo. No paramos de remover el chocolate hasta que se haya derretido por completo, en este punto lo apartamos del fuego y reservamos.


- Sacamos las trufas de la nevera, las bañamos en el chocolate con leche al caramelo y seguidamente las rebozamos en cacao puro en polvo.


- Volvemos a refrigerar 1 hora, hasta poderlas consumir.






Con esta receta, estoy participando en el “Chocolate Challenge”, un concurso que esta realizando Chocolates Valor y en el que buscan las 12 mejores recetas del 2016. Pincha aquí si crees que mi receta merece estar entre las mejores. 

Sortean 20 lotes de producto y un libro de recetas entre todos los que votéis! Así que no dejéis pasar la oportunidad!




¿Queréis una trufa?





Nos vemos en la próxima receta!
Mil besos!




martes, 1 de diciembre de 2015

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Bundt Cake de Castañas y Chocolate



Como cada 25 de mes, os traigo una receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake
Este mes salio la letra C, y el ingrediente escogido fueron las "Castañas".
Por cierto, este mes el reto cumple 2 años! Felicitaciones Ana!

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Gofres Belgas. Reto Reposteras por Europa: Belgica.



El pasado mes, me quede en tierra y sin tiempo de coger el vuelo para participar en el reto reposteras por europa, pero este mes le he puesto solución, y por los pelos y con un poco de retraso (los vuelos siempre se retrasan, y los que me conocen bien saben que yo también) he llegado a tiempo de viajar a Bélgica y conocer su maravilloso mundo dulce! Este mes a sido Leire de La hondonada de los dulces la encargada de elegir destino, y creo que no ha podido elegirlo mejor. 

martes, 3 de noviembre de 2015

domingo, 25 de octubre de 2015

Pumpkin Cheesecake



Como cada 25 de mes, os traigo una receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake
Este mes salio la letra Q, y el ingrediente escogido fue el "Queso".

miércoles, 21 de octubre de 2015

Banoffee Cupcakes.




Hola a todos! A principios de mes, Lidia de Nunca es Demasiado Dulce , se puso en contacto conmigo para contarme la genial idea que había tenido, textual mente me dijo lo siguiente "Se trata de proponer recetas dulces en torno a una fruta en común que será distinta cada mes. Se puede participar tanto con blog como sin el, y con una receta nueva o que ya tengas publicada. La intención es crear un recetario de lo más afrutado entre todos. Este mes la fruta que he elegido es el plátano"

El reto se llama "Reto Dis-Fruta"

miércoles, 7 de octubre de 2015

Cupcakes de Miel y Limón



De siempre me ha gustado la miel, de hecho mis primeros recuerdos de este producto me llevan a mi infancia. Siempre recordare cada vez que estaba mala y mi padre me llevaba a la cama un baso de leche bien caliente. Hace un par de semanas volví a preparármelo, pero esta vez yo, que ya soy mayor cita! 

martes, 29 de septiembre de 2015

Vainilla, Almond and Chocolate Mug Cake



Hacia tiempo que no preparaba un Mug Cake, y la verdad que no entiendo el porque, ya que me parece perfecto para el verano, ya que no hay que encender el horno. Aunque para lo que lo veo perfecto es para las tarde de otoño en las cuales de repente nos apetece algo dulce y casero, pero no queremos manchar la cocina, ni invertir mucho tiempo.

domingo, 27 de septiembre de 2015

Pastel Jamaicano de Jengibre



El pasado viernes, como cada 25 de mes, tocaba nueva receta dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake, pero me ha sido imposible publicas hasta hoy, y como es un recetón, no queria que os lo perdierais.
Os animo a que participéis en el reto, tanto si tenéis blog, como si no es así.
Este mes salio la letra J, y el ingrediente escogido fue El "Jengibre".

jueves, 24 de septiembre de 2015

1º Anniversary Cake + Sorteo



Estamos de celebración en SugarTam, y es que el blog hoy cumple 1 año!
 Me parece mentira que haya pasado ya este tiempo desde que publique mi primera receta, una de las mas vistas; ya que se me ha pasado muy rápido. 
Con este son ya 42 post, en los cuales he publicado recetas de galletas, tartas, pudings y flanes, cupcakes, mug, loaf, bizcochos, básicos, y alguna guía dulce, sin olvidarme de los dos retos en los que participo, gracias a Ana en el Reto Alfabeto Dulce, y a Pili de Tothom a la Cuina.

No puedo estar mas contenta con el blog, así que mientras siga recibiendo visitas y comentarios, aquí me tendréis! 




Cuando comencé a pensar en la composición para las fotos, tenia claro el cake estand que usaría, ya que le tengo un especial cariño por ser de mi abuela.
A la vez que compre el topper para la tarta de la mesa dulce de comunión, compre este con el nombre del blog, cuando llego a casa no podía gustarme, mas y me a costado mucho no haberlo sacado antes por aquí.
Las flores frescas tampoco podían faltar, y el color estaba claro, tenia que ser rosa!




 En cuanto a la receta que publicaria en el blog para este día lo tuve claro casi desde el principio, 
el bizcocho sería de chocolate, ya que soy una autentica adicta a este dulce! Y la cobertura casi también, desde hace un tiempo me encanta el Swiss Meringue Buttercream, probarla, y luego me contáis, es un pecado de lo rico que esta!
Vamos con la receta, y luego os cuento una sorpresa!



RECETA 1º Aniversary Cake



Preparación:

- Para el bizcocho:

Engrasamos nuestros 3 moldes de 15 cm o nuestro molde en caso de tener uno.

En un bol, troceamos nuestro chocolate de cobertura y echamos el agua hirviendo, removemos hasta que este derretido y dejamos templar unos 20 min.

Precalentamos el horno a 175ºC.

Tamizamos el harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y reservamos.

Batimos a velocidad media con unas barillas los huevos y el azúcar, durante 3 min. o hasta que la mezcla blanquee.

Preparamos nuestro buttermilk.

A velocidad baja seguimos batiendo mientras incorporamos poco a poco el aceite. Cuando este completa mente incorporado batimos a velocidad medio unos 30 seg.

Reducimos la velocidad e incorporamos poco a poco el chocolate ya frió.

Muy poco a poco echamos el buttermilk y el extracto de vainilla.

Retiramos el bol de la batidora he incorporamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos, con movimientos envolventes. 

Queda una masa grumosa, así que la colaremos, si es necesario con la ayuda de una espátula aplastamos los grumos.

Repartimos la masa en los tres moldes, o en uno.

Horneamos unos 30 min, o hasta que lo pinchemos con un palo y este salga limpio. (Si horneamos toda la masa en un molde, tendremos que alargar el tiempo de horneado, y el molde deberá ser bastante alto, o hornear lo en dos veces si no así).

Sacamos del horno y dejamos reposar 10 min sobre una rejilla en el molde. Pasado ese tiempo des moldamos y dejamos enfriar por completo en la rejilla.

Cuando estén completa mente fríos, los envolvemos en papel film y los dejamos reposar unas hora. Su sabor se intensificara.


- Para el SMBC:

En un cazo ponemos las claras de huevo y el azúcar, y llevamos a fuego suave sin parar de remover con unas barillas (no paréis de batir o las claras se cuajaran), debemos calentar hasta que el azúcar se haya disuelto o alcance unos 50 ºC (es tan sencillo como sumergir una cuchara y pasado unos segundos comprobar con los dedos si esta derretido. A mi este proceso me lleva unos 4 minutos.

Pasamos la mezcla a el bol de la batidora, y batimos 3 min a velocidad alta.

Pasado ese tiempo guardamos la mezcla en el frigo hasta que se enfríe. Mientras tanto cortamos la mantequilla en cúbitos.

Cuando el merengue este frío, lo ponemos en la batidora y comenzamos a batir a velocidad media incorporando poco a poco la mantequilla y esperando hasta que esta se integre para seguir incorporando. Mezclamos por completo un minuto mas.

Añadimos la vainilla y mezclamos, y después el colorante hasta integrar.


Para el montaje seguir las instruciones de esta receta.




SORTEO: 


Para premiaros he preparado este sorteo.

Participando podrás ganar el Molde Fleur de Lis de Nordic Ware + Libro El Ricón de Bea + Pasta concentrada de Naranja + Chocolate a la taza. 
(He elegido el libro de El Ricón de Bea porque me parece un imprescindible en la cocina, pero es posible que ya lo tengáis, así que si es así, puedes cambiarlo por cualquier otro, no hay problema).

Bases del Sorteo:
1. Comparte la publicación del Sorteo en tu muro (es la publicación marcada).
2. Dale a Me gusta a mi página de Facebook y/o Instagram.
3. Deja un comentario con la palabra "Participo" en la publicación del sorteo en mi Facebook

El sorteo comienza hoy jueves día 24 y terminará el  lunes 2 de noviembre a las 12 de la noche.
El ganador o ganadora sera anunciado en el post del martes 3 de noviembre!

* Envíos solo a España




Nos vemos esta tarde!
Besos!










martes, 22 de septiembre de 2015

Apple Pie


Por suerte, y como muchos sabéis, vivo en el campo, y gracias a mi padre tengo unos frutales preciosos, que cada verano nos dan una fruta riquisíma, eso si, siempre y cuando los pájaros no sean mas listos que nosotros.
Hace un par de semana recogimos la cosecha de dos manzanos, y desde el primer momento tenia claro que postre quería hacer con ellas. Como me pillo en plenos exámenes, guarde las manzanas en el frigorífico, hasta que la semana pasada por fin pude encender el horno.

martes, 15 de septiembre de 2015

Batido Helado de Chocolate Valor



Desde el primer día que comencé con este blog tenia claro que la receta de este batido tarde o temprano tenia que compartirla con vosotros, y es que desde el primer día que lo probé paso a ser el mejor batido helado de Chocolate que jamas había probado!


jueves, 10 de septiembre de 2015

Norwegian Classic Cake. Reto Reposteras por Europa: Noruega.



Después del parón veraniego en este reto, vuelvo con una nueva receta para el reto #reposterasporeuropa, este mes nos ha tocado viajar a Noruega, la cuna de el Salmón. 
La encargada de elegir destino ha sido MºJose de Sucreries Passions, no dudéis en visitar su blog.

martes, 25 de agosto de 2015

Helado de Albaricoque



Hola a todos, hace exactamente 25 días que no publico, lo se, no tengo perdón, pero he tenido mucho trabajo a parte de pasar por las fiestas del pueblo de mi madre. 
Además soy de las que piensa que no viene mal desconectar alguna vez. Al blog no pensaba darle descanso este verano, pero al final, como muchos de vosotros si ha tenido sus merecidas vacaciones.

jueves, 30 de julio de 2015

Guia Dulce de Liverpool



A estas alturas de la vida no hace falta que os diga que Liverpool es la ciudad de los Beatles, verdad? Por si acaso os lo recuerdo. 

Para poder sentir ese alma, lo mejor que podéis hacer es acercaros  a "the Cavern", el famoso local en el cual los Beatles solían tocar, y disfrutar de una buena cerveza. 

Yo he estado un par de veces en el, y la verdad es que la primera vez no me termino de gustar mucho, seria por mi inmadurez / juventud, pero estoy segura de que si en este ultimo viaje a la ciudad hubiese podido acercarme lo habría disfrutado mucho mas. 

Pero esta ciudad es mucho mas que esa famosa y transcendental banda de rock inglesa de los años 60. Como toda ciudad inglesa, una de sus máximas perdiciones en cuanto a gastronomía, se encuentra en los dulces, ya que en lo salado, están a años luz de nuestra gastronomía, con todos mis respetos.


sábado, 25 de julio de 2015

Helado de yogur y cerezas



Como cada 25 de mes, y desde hace ocho exactamente, os traigo una receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake. Os animo a que participéis en el reto, tanto si tenéis blog, como si no es así.
Este mes salio la letra Y, y el ingrediente escogido fue El "Yogur".

Desde el principio lo tuve claro, pensaba hacer algo fresquito, para sofocar las altas temperaturas, así que desempolve la heladera y realice este helado y alguno mas, que muy pronto compartiré con vosotros.

martes, 21 de julio de 2015

Mesa Dulce de Comunión



Hace unos meses me propusieron hacer la tarta de comunión para un niño muy especial llamado Cristian, y las únicas premisas era que estuviese rica y fuese en blanco, azul y un toque gris, ya que el niño iba vestido de marinero en blanco y gris.

Pero la cosa se fue liando y al final hicimos una mesa dulce, sencilla como podéis ver, pero que no le falta detalle.

martes, 7 de julio de 2015

Guía Gastronomica de Sevilla


Buenos días! Como ya sabéis los que me seguís por mi pagina de facebook o instagram, hace unos días me fui de viaje a Sevilla.
Ya había estado en esta ciudad en otras tres ocasiones, pero esta vez uno de los objetivos era visitar alguno de los establecimientos mas dulces de la ciudad, que se me quedaron en el tintero en otras ocasiones, para mi disfrute, y para poder enseñároslo a vosotros, y guiaros para próximos viajes a esta preciosa ciudad.

Empecemos con la guía! 


viernes, 19 de junio de 2015

Lemon,Ginger and Alábega Bundt Cake



Buenas tardes-noches, por poco no llego, pero ya tenéis una nueva receta.
Si lo se, no tengo perdón, casi un mes sin publicar, pero los que me seguís por mi facebook e instagram, ya sabéis el porque y los que no, estáis tardando en seguirme para enteraros de todo!
Los exámenes me han tenido ocupada al 100x100, y he tenido el blog un poquito apartado, pero ya estoy de vuelta y con una señora receta!

lunes, 25 de mayo de 2015

Pineapple and Coconut Bundt Cake


Como cada 25 de mes, y desde hace siete exactamente, os traigo una receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake
Este mes salio la letra P, y el ingrediente escogido fue la "Piña".

lunes, 11 de mayo de 2015

Miguelitos rellenos de crema. #RetoReposterasPorEuropa




Estamos de celebración, el reto #reposterasporeuropa cumple un año, y para celebrarlo, Pilar de Tothom a la Cuina, penso que la mejor forma de celebrarlo era quedarse en casa, y por un mes dejarse las maletas a un lado. Lo cierto que es un tópico, nos empeñamos en viajar por el extranjero, cuando en realidad España tiene una gran riqueza.

sábado, 25 de abril de 2015

Peppermint and Lime Angel Food Cake



Como cada 25 de mes, y desde hace seis exactamente, os traigo una receta que esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce  que organiza Ana de Cook the Cake. Quiero volver a repetiros que cualquiera de vosotros podéis participar, tengáis blog o no.
Este mes salio la letra H, y el ingrediente escogido fue la "Hierbabuena".

lunes, 13 de abril de 2015

Panettone Pudding




Por cuarto mes consecutivo aquí estoy con una nueva receta para el reto #reposterasporeuropa, este mes es especial, ya que el reto cumple 1 año! Este mes nos ha tocado viajar a un país que me encanta, de hecho después de España, es mi preferido, os hablo de Reino Unido.

Cuando supe el país me alegre muchísimo ya que como os he comentado me encanta este país.
La primera vez que volé en avión fue a Londres, y ese sera un viaje que jamas olvidare, aunque cuando de verdad me conquisto fue cuando pase un verano en la ciudad de Liverpool rodeada de gente maravillosa. 
Este próximo mes de junio tengo la suerte de volver por motivo de la boda de unos amigos, así que estoy deseando de que llegue el día. 
Que ganas de juntarnos todos, de tomarme un white chocolate moca y de pasear por la cuidad...

martes, 7 de abril de 2015

Matcha Green Tea Mug Cake



Después de estos días de semana Santa, toca la dura vuelta a la rutina, y como se que todos o casi todos seguro que os habéis llenado a comer torrijas, pestiños, monas, buñuelos, flores, etc., os traigo una receta super fácil, sencilla y rápida de hacer. Por que también hay días que no nos apetece pasar horas en la cocina pero no queremos renunciar a un dulce recién hecho y casero.

Desde hace unos meses me he vuelto una adicta al té y para ser mas precisos al té verde, así que el otro día pensando en el Mug Cake podía subir al blog, pensé en utilizar un poco del Té Matcha que tenia en casa.

Ya os aviso, de que es un mug especial, y tal vez el sabor no es de el gusto de todos, pero si os gusta el té verde, este es vuestro mug, y si no os gusta las cosas demasiado dulces, también es vuestro mug.

Os dejo con la receta.