martes, 23 de diciembre de 2014

Mini Tartaletas de Queso Ricotta. Reto "Alfabeto Dulce"





Hola a tod@s una semana mas. Hacemos un alto en cuanto recetas navideñas. Esta semana os he preparado unas ricas Mini tartaletas de queso ricotta, que espero que os gusten. Esta receta esta englobada dentro del reto Alfabeto Dulce de Cook the Cake. Es el segundo mes que participo, deciros que cualquiera de vosotros podéis participar, tengáis blog o no.
Este mes salio la letra R, y el ingrediente escogido fue el queso Ricotta; la verdad que me sonaba, pero no recordaba exactamente de cual era, pero de repente me acorde de que era requesón, un queso de color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.





Es una receta facilisima, con muy pocos ingredientes e ideal para después de una de las comilonas de navidad!
Allá vamos!




RECETA Mini Tartaletas de Queso Ricotta

Preparación:

- Precalentamos el horno a 175º C.

- Engrasamos los moldes con la mantequilla y la harina.

- Separamos las claras de la yemas.

- Montamos las claras a punto de nieve con 20 gr de azúcar.

- Ponemos en el bol el resto de ingredientes, el queso ricotta, la nata, la leche, el azúcar restante, la ralladura del limón y las 2 yemas; y batimos hasta que el queso se haya disuelto bien.

- Ahora con cuidado de no bajar las claras, las incorporamos con movimientos envolventes a la otra mezcla.

- Llenamos nuestros moldes hasta arriba.

- Horneamos durante unos 20-30 minutos calor arriba y abajo, hasta que los pinchemos y salgan limpios. Tapad las tartaletas con papel de plata o de hornear.

- Una vez fríos, podéis acompañarlos, que cualquier mermelada, de un glaseado, de un yogur, o como en mi caso de miel, nueces y un aderezo de frambuesas crujientes o dados de miel (son de la marca deluxe de lidl)




Observaciones: Mis mini tartaletas tienen una capacidad de 100 ml o gr cada una, yo utilice 6.
Si queréis hacer una tartaleta grande, deberéis duplicar o triplicar los ingredientes y el tiempo de horneado.
Yo la próxima vez la haré grande, pero esta vez pudo conmigo las ganas de estrenar estas mini tartaletas que me compre en Tiger.





Espero que os haya gustado, si es así no dudéis en compartirlo en las redes sociales, me es de gran ayuda!

En estos momentos tengo un Panettone en proceso, si todo sale bien el viernes estaré aquí con nueva receta!

Que paséis una gran nochebuena y un gran día de Navidad!

Sed Felices!



                                                    

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17 comentarios:

  1. Oooohhhhhhhhhh que pinta!!!! Me encanta esta idea para hacer tartaletas, es genial!!! Además, que los postres individuales son un amor... jejeje!!!
    Que receta tan chula, me encanta!!!! FELICIDADES!! ^_^
    Besitos"

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  2. Muy buena opción Miriam y en formato individual, mejor que mejor para cualquier celebración

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  3. que presenatción mas linda y se ven deliciosos, seguro que los pruebo un abrazo y feliz navidad para ti igual.... un abrazo
    carolina de
    Carriscupcake

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  4. Felicidades, me encanta la receta y tu blog en general, ya te tengo fichada y en fb también..jeje. Feliz Navidad, un beso!

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    1. Muchas gracias! Yo ya te he fichado en Google Plus, feliz Navidad para ti también :)

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  5. Miriam, que pintaza, me encantan! Enhorabuena por la receta!
    Soy Lucía de Le petit cookie
    www.lepetitcookie.es
    Un beso!

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    1. Hola Lucía! Ya me he pasado por tu blog y me quedo!
      Besos dulces!

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  6. Hola guapa! muchas gracias por tu visita, tienes un blog muy bonito y estas tartaletas te han quedado muy ricas! Me encanta la decoración que les has puesto, tienen muy buena pinta! Un saludo y felices fiestas!

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  7. que bonitas te quedaron Miriam, me han encantado.
    un beso y muy felices fiestas
    Mariana
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Mariana. Son súper sencillas, así que te ánimo a hacerlas.
      Besos dulces!

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  8. Te han quedado estupendas y así individuales son perfectas para ponerlas en estas fietas. Por cierto yo también he comprado esos aderezos de Lidl y aún no he usado los dados de miel... puede que los gaste así :)
    Besitos y felices fiestas!!

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    1. Muchas gracias por tu comentario Trinidad!
      La verdad que a mi Lidl me vuelve loca con tanto deluxe en estas fiestas!
      Besos dulces!

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  9. Que maravilla Miriam!!! que genial idea, hacer tartaletas individuales! asi nadie se da cuenta cuantas llevas jejeje. Que receta tan deliciosa!
    Un abrazo y feliz año nuevo!

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