Arroz con Leche

Hola a todos! Cuando os cuente lo que ha pasado con este post...

Hace un par de semanas lo deje programado para que se publicara el solo la semana pasada, semana en la cual iba a estar metida en plenas fiestas mayores de mi pueblo, y claro, pues que al final entre unas cosas y otras se me paso publicarlo en las redes sociales, así que he decidido reescribirlo y publicarlo hoy de nuevo.

Decidí realizar esta receta por dos razones, su tremenda facilidad y por lo rica que esta.

El arroz con leche es un clásico, nunca falla, y se conserva en el frigorífico varios días perfectamente, o si no, decírselo al de las fotos, que me estuvo esperando en el frigorífico dos días enteros, hasta que saque un hueco para fotografiarlo, tal vez en la fotos se note algo, ya que el arroz va consumiendo la leche, pero es tan sencillo como incorporar un poco de leche antes de comerlo.

 Yo siempre le doy un golpe de calor en el micro, ya que me gusta tomarlo templado, tirando a caliente, que os voy a decir yo que soy una apasionada del arroz caldoso en invierno. 

Y que me decís de las preciosas lilas que adornan estas fotos? Son del lilero de mi abuela Lola, cada año me enamoro mas de los lileros, de sus flores y del olor que desprenden. 

Pues lo dicho, receta fácil, con ingredientes que todos tenemos en casa y que esta riquísima.

Sin alargarme más, os dejo con la receta. 

RECETA Arroz con Leche 

Ingredientes:

(para 4 raciones)

1 litro de leche entera especial hostelería 
150 g de arroz redondo
160 g de azúcar blanquilla
1 ramita de canela
La piel de una naranja
La piel de un limón
Una baina de vainilla
1 pizca de sal

Preparación:

- En un cazo, colocamos el arroz cubierto de agua y le añadimos la pizca de sal. Hervimos durante 5 minutos, retiramos del fuego, colamos y lavamos.

- En una olla ponemos la leche, la canela, los cítricos, y la vainilla, y cuando comience a hervir añadimos el arroz.

- Hervimos a fuego bajo muy lentamente, hasta que el arroz quede blando y meloso. Removemos de vez en cuando.

- Llegados a este punto añadimos el azúcar y cocinamos 5 minutos más.

- Retiramos del fuego y servimos en unos recipientes o platos ondos como en mi caso.

- Espolvoreamos con un poco de canela en polvo, y ya esta listo para disfrutarlo.

Nos vemos en la próxima receta, y por supuesto por la redes!

                                                               

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