martes, 6 de febrero de 2018

Tarta de Queso Banoffee



Hola a todos, hoy vengo con una receta que es perfecta para que la preparéis de cara al fin de semana, para disfrutarla el sábado o domingo en familia, o cuando tengáis algo que celebrar.




Estas navidades mi novio me regalo el último libro de Jaime Oliver, 5 ingredientes, sabe de sobra que me encanta Jaime aunque en realidad creo que me regala sus libros porque como llevan tanto recetas dulces como saladas, y el es mas de salado, con la excusa, alguna receta salada me tocara preparar.


Como bien dice el titulo de este libro las recetas tan solo llevan 5 ingredientes, o 5 ingredientes principales, super faciles de encontrar, y la verdad que se agradece, porque yo entiendo que cuando algunas recetas tienen una lista interminable de ingredientes se hace pesado hacerla, por rica que quede al final.




Hace tiempo Dulce de Leche Mardel me mando varios tarros de sus diferentes dulces de leche, y poco a poco he ido haciendo recetas con el y entre ella me faltaba una tarta banoffe, tan típica la cual he visto en tantos libros.





Es una tarta que se hace en un momento, yo use la thermomix, ya que trituras la base por un lado, y luego para mezclar la crema viene de maravilla, pero si no tenéis, con una simple batidora de mano con la que trituráis las cosas en casa os valdrá.

Sin mas dilación dejo con la receta y espero y deseo que os guste tanto como a mi!


RECETA Tarta de Queso Banoffee




Ingredientes:
(para un molde redondo de 23cm)


- Para la base:
50 g de chocolate negro
30 ml de aceite de oliva
300 g de galletas tipo digestive



- Para la masa:
600 g de platano
800 g de queso tipo philadelfia
225 g de dulce de leche



- Para la decoración:
Dulce de Leche
Alfajores
Gotas de Chocolate



Preparación:

Preparamos el molde, engrasándolo y forrándolo con papel de hornear.



- Para la base:

Derretimos el chocolate al baño maria.

Trituramos las galletas en un procesador tipo thermomix y una vez trituradas añadimos el chocolate fundido y el aceite y mezclamos hasta integrar.

Formamos la base de nuestra tarta poniendo la mezcla en el molde extendiéndola hasta obtener una capa uniforme.


- Para la masa:

Pelamos los platanos, los pesamos y trituramos.

Añadimos el queso crema y el dulce de leche y volvemos a mezclar hasta integrar.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y congelamos un mínimo de 5 horas, lo ideal es toda la noche.


- Para la decoración:

Antes de servirlo debemos sacar del congelador 1 hora antes, o hasta que tenga una consistencia que permita el corte.

Lo desmoldamos y lo ponemos sobre la superficie que queramos presentarlo y le añadimos la decoración. En mi caso fue dulce de leche derretido, trocitos de alfajores y gotas de chocolate.

Y ya lo tendriamos listo para servir.






Mil besos!




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