martes, 25 de agosto de 2015

Helado de Albaricoque



Hola a todos, hace exactamente 25 días que no publico, lo se, no tengo perdón, pero he tenido mucho trabajo a parte de pasar por las fiestas del pueblo de mi madre. 
Además soy de las que piensa que no viene mal desconectar alguna vez. Al blog no pensaba darle descanso este verano, pero al final, como muchos de vosotros si ha tenido sus merecidas vacaciones.





Y como no hay mal que por bien no venga, vengo cargada de recetas en mi mente, dispuesta a hacerlas muy pronto, fotografiarlas, y compartir las con todos vosotros. Además de como ya os adelante en mi pagina de facebook, un super sorteo que tengo ya pensado para el primer aniversario del blog.




Así que vamos al lío de la receta que nos ocupa hoy.
Cuando hice este helado de yogur y cerezas, pensé que si me gustaba el resultado probaría ha hacerlo con mas frutas de temporada; ya que no se a vosotros, pero a mi en estas fechas se me llena la despensa y el frigorífico de frutas como los albaricoques, y no siempre apetece tomarlos tal cual, o en ricos smoothie, si no de forma helada.
Vamos con la receta!


Helado de Albaricoque




Preparación:

- Lo primero que vamos ha hacer, es deshuesar nuestros albaricoques.

- Seguida mente en el baso de la batidora trituramos a máxima velocidad los albaricoques.

- Añadimos el yogur, la leche condensada y el chorrito de limón; y mezclamos todos los ingredientes a velocidad media.

Ahora podemos seguir dos caminos, uno si tenéis heladera y otro si no la tenéis.

Con heladera:

- Guardamos la mezcla en un bol durante un mínimo de 4 horas (yo lo dejo toda la noche).

- Pasado ese tiempo incorporamos la mezcla en el bol de la heladera y la programamos durante unos 20-30 minutos.

-Cuando apenas de falte un par de minutos para estar listo nuestro helado, le incorporamos la mermelada de albaricoque.

- Guardamos la mezcla en un recipiente en el congelador unas 2 horas y ya estará listo para disfrutar de el.

Sin heladera:

- Guardamos la mezcla en un bol en el congelador y cada 30-40 minutos sacamos y batimos con las barillas de la batidora, repetimos este proceso una 3 veces.

-La ultima vez que hagamos este proceso le incorporaremos la mermelada con movimientos envolventes.

- Guardamos la mezcla en un recipiente en el congelador unas 4 horas y ya estará listo para disfrutar de el. 




Observaciones:
- A mi los albaricoque no me gustan especialmente, pero de forma helada, o en mermelada me super encantan, así que si os pasa como a mi, darles una oportunidad!
- La mermelada que utilizo es casera, y muy sencilla de hacer, tan solo necesitáis, azúcar y albaricoques, yo sigo esta receta.
- Este helado lo serví junto a uno ricos barquillos (me encantan), eso si son de compra. Espero aprender a hacerlos caseros para el próximo verano.




Espero que os haya gustado la receta. Nos vemos el próximo martes, (prometido)!
Feliz semana.
Un beso!

Miriam



4 comentarios:

  1. Vaya vuelta de vacaciones!!! Una súper receta!!! Yo aún nome he atrevido con los helados, me da mucho miedo que no me salgan cremosos al no tener heladera. El año que viene prometo probar esta súper receta!!!

    Besos!!!

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    1. Hola Lidia!
      Lo primero, muchas gracias por tu comentario me encanta volver a verte por aquí!
      Y lo segundo, no tengas miedo a hacer helados sin la heladera, ya que yo antes de tenerla hacia helado de vainilla siguiendo los pasos que digo sin heladera, y me encantaban, súper ricos, y nada que ver con los de compra!
      Besossss!

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  2. Hola!

    Me encanta la idea de los helados sin heladera y especialmente si es con frutas.

    Gracias por compartir esta receta, voy a probarla.

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    1. La verdad que una forma más sana y natural de comer helado, y no sentir tantos remordimientos.... Jajajajaja
      Y gracias a ti por por leerme!
      Besos!

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